手打ちほうとう

　おらが学生時代から気になっていたお店です。そんな昔から気になっていたのに、今まで訪店しなかったのは、神奈川県の、しかも湘南地区で山梨県の郷土料理：ほうとうなんて…と、入る勇気はありませんでした。あとは、おらの母親が山梨県出身で、「うどん＝ほうとう」というとら家では、日常的な家庭料理。ほうとうはお金を払って食べる料理ではありませんでした。
　ってなこと言ってるけど、今まで山梨県のチェーン店：小作さんで10回くらい、甲府市の奈良田本店さんを１回利用しているので、これで３店目。(^-^;　なにしろ今日は明け方に雪が降って寒いので、汁物が食べたかった。(^-^;

　ほうとうって乱暴な言い方をすると、カボチャの味噌汁でうどんを煮込んだ料理。とら家では赤味噌と白味噌をブレンドしているけど、こちらは麹味噌を使っているので独特な風味。カボチャをはじめ、ダイコン・ニンジン・ゴボウ・サツマイモがゴロゴロ入っているいるのがウレシいね。麺は自家栽培の小麦を、ふすま（ぬか）を残して挽いているそうで、色が少し黒っぽい。おらは麹味噌がちょっと苦手だけど美味しい。

　レジカウンターに「食べログ　ベストレストラン2010」の盾が飾ってあります。へぇ〜、そんなに人気のある店だとは…。そんなことならもっと早く訪店すればヨカッタ。(^-^;　さっき食べログの「神奈川ベストレストラン2010」をチェックしたら208位なのでビックリ！
　ごちそうさまでした。(^-^)ｖ

とら丼の狸印

【うどん】

神奈川県藤沢市亀井野３丁目３０−１