メニューを眺めていたら、「白醤油」なんて見慣れないものがあるので、注文んでみました。麺は細めのゆるい縮れ麺。スープが透明なので、何も言われなければ塩ラーメンと思っちゃう。しかし、今まで食べた塩ラーメンよりも塩っぱくなく、味はまろやか。香味油がかかっているけど、さっぱりしているので、おらはけっこう好きかも。
ご主人によると、白醤油の主な原料は小麦で、大豆は15%くらい（フツーの醤油は半々）。自家製だそうです。
ごちそうさまでした。(^-^)ｖ
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この日記は管理人とら丼の主観的な備忘録で、お店や料理・食品などを評価するものではありません。